Kikärtor är en värdefull proteinkälla, inte bara för vegetarianer och veganer. De passar t.ex. till grytor, sallader, hummus, falafel eller asiatiska rätter.
Grundrecept:
Blötlägg 250 g kikärtor i rikligt med vatten över natten (ca 12 timmar). Häll av vattnet och skölj kikärtorna. Koka upp kikärtorna med 1,5 liter färskt vatten och låt puttra i cirka 60 minuter (t.ex. för sallader) eller 90-120 minuter (för hummus). Tillsätt salt först i slutet av tillagningstiden och häll av eventuellt kvarvarande vatten.
Vad gör Spielberger Mühle? Vi producerar bra, värdefull ekologisk mat. Men vi vill inte bara producera goda, hälsosamma produkter. Vi vill att naturen ska förbli frisk.
Det är därför vi bearbetar råvaror från lokalt, biodynamiskt jordbruk i vårt hantverksbruk och hedrar den extra insats som bönder lägger ner för att säkerställa friska växter, djurvälfärd och mångfald av olika arter.
Vi paketerar våra produkter plastfria i 100 % papper och kvittar 100 % av pappersförbrukningen med vår skogssponsring.
Ingredienser
Kikärtor*. *Från kontrollerad ekologisk odling.