Rågmjöl är ett fullkornsmjöl malt på stenkvarn. Inga delar är bortsiktade, vilket bevarar näringsämnen och nyttiga fibrer. Av rågmjöl kan man baka riktiga surdegslimpor som ger ett mörkt bröd med kraftig smak av råg. Vill du baka med jäst, så behövs vetemjöl därtill. Rågmjöl är också jättegott till gröt och till panering.
Ingredienser
Fullkornsmjöl av råg*. *Från kontrollerad ekolgisk odling (Krav).